西麻布にある創作料理レストラン、サルドゥマキノ。
フランス語で「牧野の部屋」という意味になります。
シェフの牧野さんは人柄も良く、日本料理の素晴らしい伝統・文化を大切にしながら
、フランスの日本総領事館にて公邸料理人を務めた経験を生かし、
独自のスタイルで「和」と「フレンチ」を綺麗に融合されたおもてなし料理を提供していただいております。
旬の素材の組み合わせ
季節の野菜パフェ
丁寧にバランス良く盛り付けられたデザートなど、
食を通じて「ストーリー」を感じさせるとても美味しくて品のあるコース料理。
サルドゥマキノはもうすぐ3周年。
一皿一皿丁寧につくられた料理を味わいにまた伺いたいと思います。
私のお気に入りのお店です*